Por: Chef Victor Eymael

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Você vai precisar:

✅ 290g polvilho azedo
✅ 40g polvilho doce
✅ 180g de leite integral
✅ 50g manteiga
✅ 40g óleo de canola
✅ 100g de queijo do reino ou gouda
✅ 2 ovos
✅ sal a gosto

O passo a passo eu te mostro no vídeo, mas presta atenção aqui nessas dicas importantes 👀

* o forno precisa estar pré aquecido a 220 graus! Você vai deixar ele assar até ficar douradinho (mais ou menos 25 a 30min)
* se o pão de queijo começar a rachar, diminua a temperatura
* usei o queijo do reino, mas você pode usar o queijo gouda também!
* eu uso essa proporção de manteiga e óleo pois deixa ele mais molhadinho! Se quiser ele mais seco, use somente 100g de manteiga e não use óleo!
* use uma balança!! Vai ajudar muito 🔥