Por Chef Victor Eymael (@chefvictoreymael) 

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Você vai precisar de 👇🏻
500ml de leite
175g de tapioca em granulada
350g queijo coalho
40g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta
Óleo para fritar

 

Junte todos os ingredientes, temperando com sal e pimenta à gosto, junta com o leite quente para derreter o queijo e hidratar a tapioca.

Mexe bem e coloque em uma vasilha untada com azeite, para não grudar, e leve para a geladeira por duas horas.

Depois, tire da vasilha, corte em cubinhos e é só fritar até que fiquem douradinhos.

 

> Dica 1: para evitar que fiquem gordurosos, o óleo deve estar bem quente viu?!

> Dica 2: a geleia de pimenta para acompanhar fica perfeito.